“现在都在网上买菜了。”8日下午,说完这句话,店主加高静为好友,迅速把她拉进微信群。

社区团购的风越刮越猛。据不完全统计,在济南就有十荟团、橙心优选、美团优选、兴盛优选、多多买菜等超过5个团购平台。新一轮零售大战即将引爆,同时带来的冲击袭向传统团购、菜店和配送商等相关行业。目前来看,部分菜店已感受到了“寒意”。

多多买菜自提点怎么赚钱?多多买菜自提点佣金有多少

但经营菜店7年、在济南有8家大山超市门店的朱青山丝毫不担心,在他看来,新鲜和成本是烧钱的互联网大厂无法绕开的难题。

200米内分布着22个“提货点”

美团优选、橙心优选、滴滴优选和多多买菜均为下单次日16:00提货,十荟团也是次日送达。市民在平台选购商品后,就近选择提货点,第二天到提货点取货,每个提货点对应一个团长。通常,团长负责组建社区,在群内推广优惠信息,平台以销定采集中采购运输。

一家社区超市门上贴着社区团购海报,店主刚成为团长不久,将店铺作为自提点是为了吸引顾客到店消费。

各个平台首页都有限时秒杀、低价生鲜、每日精选等频道供应相对实惠的商品。有网友给出了“薅羊毛”攻略:专挑团购平台新人用户的1分钱产品购买。互联网大厂都在烧钱补贴商品价格,那么东西真便宜吗?新时报记者比对同一天济南实体超市和社区团购平台的蔬菜价格,20种蔬菜中,有7种菜社区团购的价格低于线下。

不同平台和商品的佣金也不同。橙心优选3元以下商品佣金0.3元,3元以上商品团长可获得10%的佣金。

7月15日,美团优选在济南上线。在发祥巷附近,200米内就有9个提货点可供选择,意味着有9个团长。同样的位置,200米内有8个滴滴优选提货点、5个多多买菜的自提点。

高静加入的微信群,根据优惠情况不同,团长每天推送4个团购平台的信息。隔壁一家超市的店主身兼五六个团购平台的团长。采访中,历下区尚东国际一名团长称,她是七八个平台的团长,做团长已超过两年时间。

平台数量增多冲击“老”团长

孙亮也做了两年团长,负责十荟团和兴盛优选,每天邻居从他手里取走上百单商品。新时报记者探访的半个小时内,有五六名老顾客到店里提货,有的顾客只在网上买了一箱矿泉水或一包卫生纸,也有人买了包括蔬菜在内的四五种商品。“从网上买菜方便,手机上看看就买了。”一名60多岁的老人说,她最近习惯了网上买菜。她总结出了经验,每天上午10点团购平台有秒杀活动,能买到价格优惠的蔬菜。

孙亮认为,网上买菜的人群各个年龄段都有,女性顾客更多,“谁做饭谁买。”最近10多天,仅一个平台孙亮每天的销售额大约在400元至600元之间。兴盛优选的数据显示,孙亮的自提点有近700名粉丝,购买指数超过10万。对比附近的几个自提点,购买指数大多只有几千,少数过万。

“我最好的成绩是山东省第五名。”孙亮说,他是周边一带做得最好的团长。孙亮的超市开在槐荫区经二路上,并不销售蔬菜水果,前门对着人行道,后门连接发祥巷小区。他将成功归咎于超市地理位置好,开店五六年,积累了几个微信群,早已取得邻居信任。

孙亮没有透露他做团长的收入,可以确定的是,每天至少超过100元。

在他看来,做团长很麻烦,分错了货要赔钱。“我现在干得没有原来那么好了,精力有限。社区团购平台越来越多,客户群体只有那么多。”孙亮没有加入其他团购平台的打算,“一会儿来一个人送货,送不了几单,多累啊。”

为吸引顾客不得不做兼职团长

在孙亮看来,那些销售额偏低的团长,顶多算兼职。孙亮附近一家超市店主是美团优选和橙心优选的团长,“美团优选单数多一点,有时候一天能到10多单,橙心优选有时候只有几单。”平均下来,每天总共一二十单社区团购的订单。“一单也就几毛钱提成,干了一个来月,一个平台也就几十块钱提成。”该店主说。

12月5日中午,司机马先生临时到槐荫区经一路附近给社区团购提货点送货。

这家超市同时经营果蔬产品,10分钟内,约有五六名顾客上门买菜,其中两人表示,对网上买菜不是很感兴趣,“不能挑拣,不太习惯。”高静接受采访时也提到类似的观点,她习惯每周末和家人到八里桥蔬菜市场选购,这被她当做一种消遣时间的生活方式。

高静试着在网上买菜,遭到家人反对,“连菜都在网上买,养成习惯以后,你不怕和现实生活更加脱节吗?”不可否认的是,社区团购方便上班族下班后顺手把菜带回家,能够节约时间。

“现在社区团购太多了,别的店都上了,我不上也不行。”采访中,这是不少兼职团长的共同想法,他们不指望社区团购带来多少利润,看重的是顾客提货时,在店内产生的其他消费。

兼职团长的订单量通常都不高

赵敏是姚家路附近一个小区的“传统”团长,仍在坚持自己找货源的基地直采模式。“我不想把顾客往这个方向带,很少往团购平台发优惠信息。”赵敏说,在地推的邀请下,她也成为某团购平台的团长,但她对这份兼职并不怎么上心。

地推经常告诉赵敏,50人通过她下单可获得一定奖励,她对上次组织60名团员下单鸡蛋的经历仍记忆犹新,鸡蛋个头小,订单数量多,每一单商品数量少,耗费精力,分拣负担重。“最重要的是,我的顾客大多注重品质,我如果往群里发低价信息,不但不会引流顾客,反而会培养老顾客比价的习惯,他们最终会流失。”赵敏说,她感受到了团购平台烧钱补贴的冲击,时不时有人问她,店里是否有自提业务。

地推是社区团购里的重要一环。在市区一些老旧小区,多家平台采用扫街式地推,试图将那些经营多年的小店,将门店和老板发展为自提点和团长。咖啡馆、酒水店、餐馆等陆续增加了自提业务。新时报记者观察发现,这些兼职的团长,订单量通常不高。

商女士经营着一个只有几平方米的快递驿站,已有三四拨地推人员找过她,“一个快递员也在做团长,她告诉我,一年赚了3000多块钱。”商女士对风口上的社区团购心存疑虑,她担心产品出现问题需担责,也注意到周围已经有了10多个团长,可能出现无序竞争。

成本和新鲜度或制约社区团购发展

并不是每家店店主都接受了地推的邀请,成为团长。一名经营中高端水果店的店主表示,完全没有受到冲击,“我们卖的好多货,团购平台上都没有。”经一路一家菜店店长也没有增加自提业务,在他看来,营业额和过去差不多,没怎么变,“习惯在店里买菜的人,还是会在店里买。”

艾媒咨询数据显示,2020年社区团购市场发展迅猛,市场规模预计将达720亿元。朱青山发现,受社区团购冲击,今年以来,大山超市的销售额和客流量比过去少了约五分之一。10日上午,大山超市玉函店果蔬区的人流量并不低。“卖菜很麻烦,利润率低,成本高,损耗大,社区团购很难维持下去。”朱青山坚持不把大山超市门店当作社区团购自提点。

12月10日上午,到大山超市玉函路店生鲜区买菜的人络绎不绝。

朱青山约摸着,社区团购的运营成本或高达40%,成熟实体菜店成本约15%。钛媒体报道称,行业普遍团长的佣金在8%—10%。多多买菜、橙心优选目前的团长佣金最高能达到订单金额的15%—20%。此外,仓库、配送、人员分拣、采购等又占了很大的成本。近日,新时报记者采访一名配送员,他每月的工资是8000—10000元,仅负责配送高新区不到20个自提点。

“同样一车菜,我们在一个场地,两三个员工就能卖完。社区团购要租场地分拣、雇人配送到多个自提点、给团长佣金,成本比我们高得多。”朱青山说,成本是很难解决的问题。

短期看,社区团购对传统菜店造成了一定冲击。长期看,朱青山认为这不是个坏事,“会淘汰掉一批小规模、不专业的菜店。”朱青山认为,等到明年夏天温度升高后,社区团购不得不面临保鲜的问题,“采购新鲜的蔬菜有门道,送到店再分拣装袋,等客户取回家,可能就蔫儿了。”朱青山说,新鲜和专业是他们最大的优势,最近一两年可能受冲击不赚钱,熬过去就好了。

供货商也在跟着社区团购跑。小凯过去主要给酒店供应鸡蛋礼盒,今年也开始参与社区团购,“利润比原来降了不少,但现在一天能卖3000斤鸡蛋,和过去卖礼盒的量没法比,总体收入差不多。”他注意到,身边一些过去给超市发货绿色蔬菜的供应商,也开始转向社区团购,利润稍低一点,但出货量大。

小凯发现,他往市区送货的几个超市店长,受到冲击后,停了蔬菜零售业务,专心做团长,“平台为了培养消费习惯,现在把价格压得很低,消费者习惯了把净菜顺手买回家,价格可能会提上去,我们的利润也能变高。”小凯说,即便未来社区团购的量比现在小了,他也不会选择向商超供货,压货款时间太久,他撑不住